আখরোট
ভালো থাকুনঃ সুস্থ অন্ত্র এবং সুস্থ হার্টের জন্য প্রতিদিন আখরোট খান।
লিখেছেন মেলিসা রুডি | #ফক্সসংবাদ
আখরোটের দৈনিক ডোজ স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া এবং অ্যামিনো অ্যাসিডকে উন্নীত করতে পারে (তবে ক্যালোরি দেখুন!)
এটা সুপরিচিত এবং দীর্ঘস্থায়ী যে আখরোট হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
আখরোটে রয়েছে আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA), একটি অপরিহার্য ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা হার্টকে স্বাভাবিকভাবে পাম্প করতে সাহায্য করে এবং ওয়েবএমডি অনুসারে রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করতে পারে।
এখন, একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে আখরোটের হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উপকারিতাগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত হতে পারে।
লুবকের টেক্সাস টেক ইউনিভার্সিটি এবং পেনসিলভানিয়ার হান্টিংডনের জুনিয়াটা কলেজের গবেষকরা, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের পরিবর্তন থেকে আখরোটের হৃদপিণ্ডের উপকারিতা তৈরি হয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করতে চেয়েছিলেন।
গবেষকরা ৪২ জন অংশগ্রহণকারীর অন্ত্রের জীবাণুর জেনেটিক পরীক্ষা পরিচালনা করেছেন।
তারা এমন একটি দলকে তুলনা করেছে যারা প্রতিদিন এক কাপ আখরোট খেয়েছিল অন্যদের সাথে যারা আখরোট খায় না।
যারা আখরোট খেয়েছিল তাদের গর্ডোনিব্যাক্টারের উচ্চ মাত্রা ছিল, একটি ব্যাকটেরিয়া যা শরীরকে উদ্ভিদের যৌগগুলি শোষণ করতে সাহায্য করে।
আখরোট ভোজনকারীরাও উচ্চ স্তরের অ্যামিনো অ্যাসিড এল-হোমোরজিনাইন দেখিয়েছেন, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে উৎসাহিত করে।
অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম কি?
অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমে কোটি কোটি ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীব রয়েছে যা অন্ত্রে পাওয়া যায়।
ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ উল্লেখ করেছে যে "অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম মানব স্বাস্থ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং বিপাকীয় রোগ থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার পর্যন্ত দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশকে প্রভাবিত করে।"
"যখন অন্ত্রের স্বাস্থ্য খারাপ হয়, তখন পুরো শরীরের স্বাস্থ্য প্রভাবিত হতে পারে।"
শরীরের ৭০% থেকে ৮০% ইমিউন কোষ অন্ত্রে থাকে, যেমন NIH বলেছে।
"যখন অন্ত্রের স্বাস্থ্য খারাপ হয়, তখন পুরো শরীরের স্বাস্থ্য প্রভাবিত হতে পারে," এরিন প্যালিনস্কি-ওয়েড, আরডি, ডায়াবেটিস এবং পুষ্টির উপর ফোকাস সহ নিউ জার্সি-ভিত্তিক ডায়েটিশিয়ান, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
"অন্ত্রে প্রদাহ মেজাজ থেকে শুরু করে হৃদরোগের ঝুঁকি সহ দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি পর্যন্ত সবকিছুকে প্রভাবিত করতে পারে," তিনি বলেছিলেন।
"এই কারণে, অন্ত্রে প্রদাহ ঠান্ডা করা এবং একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম প্রচার করা হৃদরোগের ঝুঁকি সহ ভবিষ্যতের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।"
স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে আখরোট
প্যালিনস্কি-ওয়েড স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হিসাবে আখরোটের একটি বড় প্রবক্তা।
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, "আখরোট উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ফাইবারের সাথে স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ, যা আপনাকে ত্রয়ী পুষ্টি সরবরাহ করে যা আপনাকে দীর্ঘকাল পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করতে পারে," তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
"আখরোটগুলিও একটি সহজে খাওয়া-দাওয়া করা স্ন্যাক, কারণ এগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, শেল্ফ-স্থিতিশীল এবং একটি ছোট অংশে পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করে।"
পলিঙ্কসি-ওয়েড বলেছেন যে তিনি প্রায়শই তার ক্লায়েন্টদের স্বতন্ত্র স্ন্যাক হিসাবে বা দই, পাস্তা বা ট্রেল মিক্সের সংযোজন হিসাবে আখরোট সুপারিশ করেন।
উপরন্তু, আখরোট মাফিনে বেক করা যায়, স্মুদিতে মিশিয়ে বা সালাদে ছিটিয়ে দেওয়া যায়।
"আখরোটের সবচেয়ে বড় উপকারিতা দেখানো হয়েছে যখন তাদের স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি খাদ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়," তিনি বলেন।
"কিছু উদাহরণে ক্রিম-ভিত্তিক স্প্রেড এবং ডিপস পরিবর্তে স্প্রেড হিসাবে আখরোট মাখন ব্যবহার করা, বেকন বিট বা পনির পরিবর্তে সালাদে আখরোট ছিটানো, বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উত্স সরবরাহ করার জন্য খাবারে কাটা আখরোট অন্তর্ভুক্ত করা অন্তর্ভুক্ত। উচ্চ চর্বিযুক্ত প্রাণীর প্রোটিন হ্রাস করা," তিনি আরও বলেন ।
যাইহোক, যারা ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ খাবারের পরিকল্পনা অনুসরণ করে তাদের জানা উচিত যে আখরোটে এক কাপ পরিবেশন প্রতি ৫২৩ ক্যালোরি থাকে।
"যদিও প্রতিদিন এক কাপ আখরোট খাওয়ার সময় স্বাস্থ্য উপকারিতা পরিলক্ষিত হয়েছে, তবে এই পরিবেশন আকার সবার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে, বিশেষ করে যারা ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ খাবারের পরিকল্পনায় রয়েছে," বলেছেন পলিঙ্কসি-ওয়েড।
তিনি বলেন যে "আখরোট এখনও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একটি দৈনিক এক আউন্স পরিবেশনে (একটি আখরোটের প্রায় ১৪
অর্ধেক), যা বেশিরভাগ খাবারের পরিকল্পনায় মাপসই করা সহজ হতে পারে।"
.jpg)
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন