মসলা চা-উপকরণসমুহ এবং তৈরি পদ্ধতি

 

মসলা চা'র উপকরণঃ

১)কালো গোলমরিচঃ এটিতে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি হজম এবং পুষ্টি শোষণে সহায়তা করে। তারা চায়ে একটু মসলা যোগ করে।  আপনি যদি মসলা কিক পছন্দ না করেন তবে আপনি কালো গোল মরিচের পরিমাণ অর্ধেক কমাতে পারেন।

২)লবঙ্গঃ আপনার চায়ে মাটির এবং শক্তিশালী মসলার স্বাদ যোগ করুন।  লবঙ্গে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 

৩)সবুজ এলাচঃ এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যান্সার প্রতিরোধকারী যৌগ।এটি চায়ে সুগন্ধ যোগ করে।  নির্দ্বিধায় এলাচের পরিমাণ বাড়িয়ে দিন।

৪)মৌরি বীজ এটি একটি সুগন্ধযুক্ত মসলা যা মসলা চা'কে একটি মনোরম স্বাদ দেয়।

৫)দারুচিনিঃ এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে, রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং আরও অনেক কিছুতে সাহায্য করে।  এটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করে।

৬)শুকনো আদা পাউডারঃ এটি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং ফ্লু ও ঠান্ডার বিরুদ্ধে হজম এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।  এটি একটি হালকা মসলা কিক যোগ করে।

৭)জায়ফলঃ ব্যথা উপশম করে, বদহজম উন্নত করে এবং ঘুম ও রক্ত ​​সঞ্চালনে সহায়তা করে।

৮)শুকনো ভেষজঃ চা মসলার মিশ্রণে শুকনো পুদিনা পাতা এবং তুলসি পাতা ব্যবহার অনেকে পছন্দ করেন।  এই উপাদানগুলি ঐচ্ছিক, তবে আপনার কাছে থাকলে সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

৯)শুকনোগোলাপেরপাপড়িঃ অত্যন্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং একটি প্রাকৃতিক প্রশান্তিদায়ক সুবাস রয়েছে।  এটি অনলাইনে এবং দেশের পশারি দোকানে সহজেই পাওয়া যায়।

ধাপে ধাপে প্রক্রিয়াঃ

একটি গ্রাইন্ডারে সমস্ত উপাদান নিন।ব্লেন্ড করে মোটা পাউডার তৈরি করুন।একটি বায়ুরোধী পাত্রে এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। মসলা চায়ের প্রতি কাপের জন্য এই পাউডারের ১/৪ চা চামচ ব্যবহার করুন।

 মসলা চা তৈরি করতে এই  মসলা কীভাবে ব্যবহার করবেন?

 একটি পাত্রে ১ কাপ পানি ফুটিয়ে নিন।  জল ফুটে উঠলে,১/৪ চা চামচ চা মসলা,১ ১/২  চা চামচ চা পাতি এবং ১ চা চামচ চিনি যোগ করুন।  চা ১ মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। তারপর ১ কাপ দুধ দিন। এটি ফুটে উঠতে দিন, এবং চুলা বন্ধ করুন।  চা ছেঁকে নিন।তারপর পান করুন।