ডার্টি ডজনঃ সর্বাধিক কীটনাশক যুক্ত ফল ও সবজি

 

২০২৩-এর 'ডার্টি ডজন'- সর্বাধিক কীটনাশক যুক্ত ১২টি ফল ও সবজি—এবং নিরাপদে সেগুলি উপভোগ করার জন্য ৪ টি টিপসঃ

আমাদের প্রায়শই চিনিযুক্ত সিরিয়ালের মতো অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চলতে বলা হয়, তবে কিছু ফল এবং শাকসবজি রয়েছে যেগুলিও সতর্কতার সাথে পূরণ করা উচিত।

 "মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া অ-জৈব তাজা পণ্যের প্রায় ৭৫ শতাংশে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ রয়েছে," এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপের মতে, একটি অলাভজনক সংস্থা যা একটি স্বাস্থ্যকর পরিবেশ তৈরির লক্ষ্য রাখে৷

 কিছু কীটনাশক জন্মগত ত্রুটি, গর্ভপাত এবং শিশুদের বিকাশজনিত অক্ষমতার মতো স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির সাথে যুক্ত করা হয়েছে, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ রাজ্যগুলির কেন্দ্রগুলি৷

 ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার এবং ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন দ্বারা সংগৃহীত ডেটা বিশ্লেষণ করে EWG প্রতি বছর সবচেয়ে বেশি কীটনাশক দিয়ে অ-জৈব পণ্যের র‌্যাঙ্ক দেয় এবং ২০০৪ সাল থেকে তা করেছে।

 তাদের ২০২৩ শপার্স গাইড টু পেস্টিসাইড ইন প্রোডিউসের জন্য, EWG ডেটা ব্যবহার করেছে যা ৪৬টি বিভিন্ন ফল ও সবজির ৪৬,০০০টিরও  বেশি নমুনা পরীক্ষা করেছে।

 ব্লুবেরি এবং সবুজ মটরশুটি এই বছর "ডার্টি ডজন"-এ যোগ দিয়েছে, যখন স্ট্রবেরি এবং পালং শাক যথাক্রমে তাদের নং ১এবং নং ২ স্পট পুনরুদ্ধার করেছে৷

 এই হল ২০২৩ সালের 'ডার্টি ডজন'

 এই বছর সর্বাধিক কীটনাশক সহ শীর্ষ ১২টি ফল এবং সবজির সম্পূর্ণ তালিকা এখানে রয়েছে।

 ১)স্ট্রবেরি

 ২)পালং শাক

 ৩)কেল, কলার্ড এবং সরিষার শাক

 ৪)পীচ

 ৫)নাশপাতি

 ৬)নেক্টারিনস

 ৭)আপেল

 ৮)আঙ্গুর

 ৯)বেল এবং গরম মরিচ

 ১০)চেরি

১১)ব্লুবেরি

 ১২)সবুজ মটরশুটি

স্ট্রবেরি, আপেল, চেরি, পালং শাক, নেকটারিন এবং আঙ্গুরের ৯০ শতাংশেরও বেশি নমুনা দুটি বা ততোধিক কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করেছে, "EWG-এর প্রতিবেদনে বলা হয়েছে।

 কীটনাশক আপনার এক্সপোজার কমাতে ৪ উপায়ঃ

 আপনার খাওয়া পণ্য থেকে কীটনাশক এক্সপোজারের সম্ভাবনা কমাতে, FDA পরামর্শ দিয়েছেঃ

🟥 সাবান এবং উষ্ণ জল ব্যবহার করে তাজা পণ্য পরিচালনার আগে এবং পরে কমপক্ষে ২০ সেকেন্ডের জন্য আপনার হাত ধোয়া

🟥আপনার ফল এবং সবজি খোসা ছাড়ার আগে ধুয়ে ফেলুন যাতে ফল থেকে আপনার ছুরিতে ময়লা এবং ব্যাকটেরিয়া আসার সম্ভাবনা কম হয়

 🟥একটি পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ ব্রাশ দিয়ে আপনার দৃঢ় পণ্য যেমন শসা এবং তরমুজ স্ক্রাব করুন

 আপনার পণ্য শুকানো, ব্যাকটেরিয়া কমাতে, একটি পরিষ্কার কাপড় বা কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে